一般的な製品としてのシラチャソースについては、シラチャソースを参照してください。. 単にSrirachaとも呼ばれるHuy FongのSrirachaソース(/ r r t /;ベトナム語:T ng t Sriracha)は、タイで作られたディップソースであるSrirachaチリソースのレシピに基づいています。. このソースは、カリフォルニアの製造業者であるHuy Fong Foodsによって製造されています。. 1980年にベトナムからの民族の中国人移民によって作成されたDavid Tran. それはそのラベルに際立って特色にされるオンドリのためにしばしば「オンドリソース」としても知られているシラチャソースのブランドです。. それは、その鮮やかな赤い色とその包装によって認識されることができます:緑色のキャップが付いている透明なプラスチックボトル、ベトナム語のテキスト、英語、中国語、フランス語、およびスペイン語、そしてオンドリのロゴ. 瓶の中には、「チリ、砂糖、塩、ニンニク、蒸し酢、ソルビン酸カリウム、亜硫酸水素ナトリウム、キサンタンガムが含まれています。. 「Huy Fong Foodsのチリソースは、新鮮な赤いハラペまたはチリペッパーから作られており、追加の水や人工の色は含まれていない。. 同社は以前はserrano chilisを使用していましたが、収穫が困難であることがわかりました. ソースを熱く保つために、会社は知られている源からの唐辛子だけを使うために毎月の売られているクォータまでだけを作り出します. ソースは、カリフォルニアのラビニカルカウンシルによってユダヤとして認定されています。. 2社が2016年に彼らの関係を終えるまで、チリはUnderwood Ranchで育ちました.
Huy fong foods ナイアシンHuy Fong FoodsのオーナーであるDavid Tranは、ベンチュラ郡からカリフォルニア州カーン郡にかけて約1,700エーカーの農地を契約した。. Tranは、岩、小枝、および不要/使用できないチリを混合して土壌に戻すことで、廃棄物を削減する特定の種類の機械を使用しています. チリは7月中旬から10月まで収穫され、農場からカリフォルニア州アーウィンデールにあるHuy Fong Foods加工施設に運ばれます。. 収穫期の初めには、チリはより環境に優しいので、ソースはより落ち着いた赤い色になります。. チリを収穫した後、チリ、砂糖、塩、ニンニク、蒸留酢、ソルビン酸カリウム、防腐剤としての亜硫酸水素ナトリウム、およびキサンタンガムを含む他の成分と洗浄、粉砕し、混合します。. すべての青いドラムとボトルは、廃棄物と排出量を削減するために現場で製造されています. 栄養価 サービングのサイズ:小さじ1、 カロリー:5、 脂肪からのカロリー:0、 総脂肪:0グラム、 ナトリウム:60 mg、 総炭水化物:1グラム、 砂糖:1g、 タンパク質:0g、 ビタミンA:0%、 ビタミンC:0%、 カルシウム:0 アイアン:0 スコビルスケール熱定格 Huy Fong Foodsシラチャソースは、チリペッパーのスパイシーな熱を測定するために使用されるScovilleスケールで、バナナペッパーの上およびJalape oペッパーの下の1,000 2500ヒートユニットの範囲でランク付けされています。. (2013年12月) シラチャバイフイフォンフーズ 彼の兄弟がサイゴンの北の農場でチリペッパーを育てたところで、David Tranは1975年に彼の母国ベトナムでチリソースを作り始めました. トランと他の3000人の難民が香港へ向かって台湾の貨物船ヒューイフォンに混雑した. イギリス当局との1ヶ月間のスタンドオフの後、その乗客は1979年1月19日に上陸した. 彼は1980年にHuy Fong Foodsを始め、彼をベトナムから連れ出した難民船の後に会社を命名しました。. そのソースは当初ロサンゼルスのチャイナタウンにある彼の基地近くのアジアのレストランに供給されていましたが、口コミで順調に売上が伸びました。. 2009年12月に、Bon App titマガジンは、2010年の今年のソース原料を指定しました. Huy Fong Foodsは、同社がソースを作り始めて以来、需要が供給を上回っていると語った.Huy fong foods merchシラチャソースはカルト味から食品業界で最も人気のある流行の一つへと成長しました。. それはハンバーガー、寿司、軽食、キャンディー、飲料、さらには健康製品さえも注入します. Tran氏は、実際の場所にちなんで名付けられた名前を取得するのは困難であるため、srirachaという単語の商標の取得を拒否したと語った。. Heinz、Frito-Lay、Applebee、Pなど、ビジネスにおける最大の企業のいくつか. チャン、ピザハット、地下鉄、ジャックインザボックス、ライセンスを使用せずに名前を使用する. 2016年、レクサスはHuy Fong Foodsと提携して単一のプロモーションSriracha ISスポーツセダンを製造しました。. 訴訟 2013年10月、カリフォルニア州アーウィンデール市は、シラチャソース製造中に工場から発生した辛い臭いが町の約30人の住民から訴えられた後、Huy Fong Foods工場に対して訴訟を起こしました。. 原告は当初、Huy Fongに工場の「操業または使用」を禁じる差止命令を求めた。. O&Brienは、Huy Fong Foodsが有害な臭いの原因となる可能性のあるいかなる操作も中止しなければならないと宣言したが、その操作を完全に中止するようには命じなかった. 裁判官によると、地元の人々を結ぶ「信頼できる証拠の欠如」があったものの。 「施設から発散していると合理的に推測される」可能性がある臭いは、工場に迷惑をかけたり目をそらしたりすることによる苦情であり、公衆の迷惑行為としての考慮を正当化する感覚にとって非常に迷惑、刺激および不快です. 「 2014年1月下旬、Irwindale市はHuy Fong Foodsに対する訴訟を拡大して、契約違反の申し立てを含めるよう発表し、工場は有害な臭気を発して運転許可の条件に違反したと主張した。. この訴訟は、2014年11月3日にロサンゼルス最高裁判所で陪審審理が予定されていました。.Huy fong foods.com2014年5月29日、IrwindaleがHuy Fong Foodsに対する訴訟を取り下げたことが発表されました。. 法廷闘争の間に、テキサス代表団はDentonに操作を動かす動機を提供しました. ドキュメンタリー映画 映画製作者のGriffin Hammondがシラチャソースに関する33分のドキュメンタリーを制作. それは目標の4倍以上で21,009ドルを集めたKickstarterキャンペーンの助けを借りて資金を供給されました. この映画は、映画祭への応募の前に2013年12月11日にオンラインで公開されました. また見なさい ホットソース一覧 食品ポータル 企業ポータル 参考文献 ^ a b "シラチャ:素晴らしい食用ルースターソース". ^ a b c d "Sriracha:どのようにしてアメリカでソースが勝ったか". Tranは、当時のSaigonの北側の村、Long Binhを越えたところで、彼の兄によって育てられたピーマンからソースを作った。. ^ "Firetalkers:Huy Fong Foods、IncのDavid Tranへのインタビュー. スコット:なぜあなたはあなたのソースボトルにオンドリを置くことを選んだのですか? David:私は酉年に生まれました . すべてのホットソースブック:成長からピッキング、そして準備まで、あなたの人生にスパイスを加える必要があります。. ISBN 9781607740582 ^カリフォルニアのRabbinical CouncilのHuy Fong Foodsウェブサイト ^ "デビッドトラン:ベトナムの難民はどのように数百万ドルのシラチャ帝国を設立しました". | com / sriracha-from-the-table-to-table /]チェック| url = value(ヘルプ).Huy fong foods.com見つからないか空です| title =(ヘルプ) ^ a b c「シラチャ:農場からあなたの食卓へ」. ^ "デビッドトラン:ベトナムの難民はどのように数百万ドルのシラチャ帝国を設立しました". ^ a b "本物の食生活で体重を減らして健康を改善する - Fooducate". 1978年12月23日に、そのような船の1つ、フエフォンが香港に到着し、難民をベトナム沿岸沖で救出したと主張している。. 「シラチャのホットソースは火をつかまえるが、「たった一つのオンドリはあります」」. 「レクサスはシラチャ車を製造し、エイプリルフールは製造していない:自動車ブランドはただスパイシーになった」.^ "Sriracha Factoryに対するIrwindaleの事件が今秋に裁判にかけられる". 「シラチャのドキュメンタリー:30分で燃えるようなソースについて知る必要があるすべて」. (公式ウェブページ)、Huy Fong Foods 「シラチャの背後にある非常に珍しい会社、世界で最も冷たいホットソース」.
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